Gaat u vanavond broccoli koken, prei stoven of spinazie wokken? Allemaal lekker en nog gezond ook! Maar hoe lang moet u deze en andere groenten bereiden en wat is een normale portie? Hoe lang zijn verschillende groenten houdbaar? Deze website geeft u inzicht in de kooktijd, houdbaarheid en voedingswaarde per groente.
| Groente | Rauw eten | Frituren | Grillen | Koken | Stomen | Stoven | Wokken |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aardappels | niet aan te raden | 5 minuten | 30 minuten | 20 minuten | 25 minuten | 10 minuten | - |
| Andijvie | mogelijk | - | - | 15 minuten | 25 minuten | 15 minuten | 5 minuten |
| Artisjok | mogelijk | 2 minuten | - | 30 minuten | 30 minuten | 20 minuten | 10 minuten |
| Asperges | mogelijk | 5 minuten | 5 minuten | 15 minuten | 20 minuten | 15 minuten | 5 minuten |
| Aubergine | niet aan te raden | 4 minuten | 2 minuten | 15 minuten | 15 minuten | 10 minuten | 5 minuten |
| Augurken | mogelijk | 2 minuten | - | - | - | - | - |
| Bieslook | mogelijk | - | - | - | - | - | - |
| Bleekselderij | mogelijk | - | - | 10 minuten | 15 minuten | 15 minuten | 5 minuten |
| Bloemkool | mogelijk | 5 minuten | 3 minuten | 12 minuten | 15 minuten | 8 minuten | 10 minuten |
| Boerenkool | niet aan te raden | - | - | 30 minuten | - | 90 minuten | 5 minuten |
| Bosui | mogelijk | 7 minuten | 10 minuten | 10 minuten | 5 minuten | 3 minuten | 3 minuten |
| Broccoli | mogelijk | 5 minuten | 7 minuten | 10 minuten | 12 minuten | 15 mnuten | 3 minuten |
| Bruine bonen | niet aan te raden | - | - | 90 minuten | - | - | - |
| Champignons | niet aan te raden | 5 minuten | 6 minuten | 10 minuten | 5 minuten | 5 minuten | 5 minuten |
| Courgette | mogelijk | 3 minuten | 6 minuten | 15 minuten | 15 minuten | 10 minuten | 2 minuten |
| Erwten | mogelijk | - | - | 6 minuten | 6 minuten | 10 minuten | 5 minuten |
| Ijsbergsla | mogelijk | - | - | - | - | 15 minuten | 2 minuten |
| Kapucijners | niet aan te raden | - | - | 6 minuten | 3 minuten | - | 3 minuten |
| Knoflook | mogelijk | 2 minuten | 1 minuut | 2 minuten | - | - | 1 minuut |
| Knolselderij | mogelijk | 3 minuten | 3 minuten | 15 minuten | 15 minuten | 10 minuten | 3 minuten |
| Komkommer | mogelijk | - | - | 10 minuten | 15 minuten | 10 minuten | 3 minuten |
| Koolraap | niet aan te raden | 3 minuten | - | 30 minuten | 8 minuten | 20 minuten | 3 minuten |
| Linzen | mogelijk | - | - | 60 minuten | - | 25 minuten | - |
| Maïs | mogelijk | - | 10 minuten | 15 minuten | 20 minuten | 10 minuten | 5 minuten |
| Paprika | mogelijk | - | 3 minuten | - | - | 15 minuten | 3 minuten |
| Peterselie | mogelijk | 10 seconden | - | - | - | - | - |
| Peulen | niet aan te raden | - | - | 5 minuten | 15 minuten | 30 minuten | 5 minuten |
| Pompoen | mogelijk | 3 minuten | 5 minuten | 20 minuten | 10 minuten | 30 minuten | 2 minuten |
| Prei | mogelijk | 30 seconden | 4 minuten | 15 minuten | 15 minuten | 10 minuten | 10 minuten |
| Rabarber | mogelijk | - | 4 minuten | 10 minuten | - | 12 minuten | - |
| Rode biet | mogelijk | 2 minuten | 30 minuten | 40 minuten | 20 minuten | 20 minuten | - |
| Rode kool | mogelijk | - | - | 20 minuten | 20 minuten | 30 minuten | 5 minuten |
| Savooiekool | mogelijk | 3 minuten | - | 10 minuten | 20 minuten | 10 minuten | - |
| Sla | mogelijk | - | - | - | - | 10 minuten | 2 minuten |
| Snijbonen | niet aan te raden | - | - | 10 minuten | 5 minuten | 10 minuten | 2 minuten |
| Sperziebonen | niet aan te raden | 3 minuten | - | 8 minuten | 8 minuten | 10 minuten | 5 minuten |
| Spinazie | mogelijk | - | - | 5 minuten | 12 minuten | 5 minuten | 5 minuten |
| Spitskool | mogelijk | - | - | 10 minuten | 7 minuten | 25 minuten | 5 minuten |
| Spruiten | niet aan te raden | 5 minuten | - | 7 minuten | 12 minuten | 5 minuten | 4 minuten |
| Taugé | mogelijk | - | - | 1 minuut | 3 minuten | 3 minuten | 1 minuut |
| Tomaat | mogelijk | - | 2 minuten | - | 15 minuten | 5 minuten | 3 minuten |
| Tuinbonen | niet aan te raden | - | - | 30 minuten | - | - | 3 minuten |
| Ui | mogelijk | 4 minuten | 5 minuten | 20 minuten | - | 15 minuten | 2 minuten |
| Venkel | mogelijk | - | 3 minuten | 15 minuten | 25 minuten | 10 minuten | 3 minuten |
| Witlof | mogelijk | 8 minuten | 1 minuut | 10 minuten | 15 minuten | 10 minuten | 8 minuten |
| Witte bonen | niet aan te raden | - | - | 60 minuten | - | 10 minuten | - |
| Witte kool | mogelijk | - | - | 10 minuten | - | - | 9 minuten |
| Wortel | mogelijk | - | 25 minuten | 10 minuten | 10 minuten | 12 minuten | 6 minuten |